Arroz Regulado
(14/10/2008).- Félix Osorio, ministro del Poder Popular para la Alimentación,
aseguró que las presentaciones de arroz que no sean excluidas dentro de la Gaceta Oficial deben venderse a precios
regulados, de lo contrario el Estado será severo en las medidas contra la especulación.
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Etiquetas más comprensibles
(01/06/2008).- Limitar el uso de conceptos químicos en las etiquetas para brindar una información accesible a todos, es uno de los objetivos que persigue el etiquetado “limpio“
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Control de patógenos
(27/01/2006).- Durante el proceso de preparación de los alimentos se da la interacción con agentes contaminantes que ponen en peligro la salud. Es básico lavarse las manos después de realizar cualquier operación que implique contaminación para evitar infecciones.
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Almacenamiento de alimentos
(02/12/2005).- El proceso que implica almacenar alimentos e insumos debe realizarse bajo condiciones adecuadas, para garantizar el mantenimiento efectivo de las características originales de un producto.
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Control de plagas
(04/11/2005).- Toda industria de alimentos debe mantener programas preventivos contra las plagas para evitar la contaminación de sus productos.
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